味觉上海：五种滋味里的城市进化论
【第一章 1928：生煎里的移民密码】黄浦区档案馆的恒温柜里，保存着1928年"萝春阁生煎"的原始配方。食品历史学家发现，这种"混血生煎"的面皮发酵法源自德国碱水包，肉馅调味则融合了
⏱ 2025-07-31 20:50 📢 0 ℃
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